Doce de Abóbora

Ingredientes

800 g de abóbora cortada em cubos
250 g de adoçante de frutose para uso culinário
3 colheres (sopa) de coco ralado light
200 ml de água
Canela e cravo a gosto
Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio;
Misture os ingredientes, e deixe no fogo;
Quando começar a caramelizar adicione água.
Deixar apurando o doce até ficar na consistência desejada.

Informações adicionais
Eu testei 2 tipos de abóbora, a maranhão e a moranga.
Achei que o doce com a moranga ficou melhor, mais suave e com a consistência melhor.

Rendimento: 12 porções
Tempo: 40 minutos

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